Растворимый чай

  Вскоре после появления растворимого кофе, который очень быстро завоевал огромную популярность по всему миру, ученые создали и аналогичный чайный напиток - растворимый чай. В конце 1960 - в начале 1970 годов прошлого века растворимый чай получил наибольшую популярность среди городского населения развитых стран. Этот период стал пиком производства растворимого чая, которое было налажено во многих странах мира.

  Но наибольшее распространение растворимый чай получил в тех странах, где не существовало древних традиций чаепития, так как по своим характеристикам он уступал классическим сортам чая. По этой же причине растворимый чай получил популярность в тех частях света где популярным является растворимый кофе.

СССР родина растворимого чая

  Технология изготовления растворимого чая была отработана и в СССР. Ученые Бокучава и Пруидзе предложили оригинальный метод получения растворимого чая - из подрезного материала и чайных листьев. Основным достоинством этого метода была существенная дешевизна такого чая в сравнении с классическими сортами. При этом по составу и полезным свойствам такой растворимый чай не особенно отличался от байхового чая. Однако массово распространения такая технология не получила, вероятно из-за устоявшихся традиций чаепития на территории СССР.

  В наши дни растворимый чай изготавливают при помощи либо непосредственной переработки чайных листков с выделением из них сока, либо из высококонцентрированного настоя чайных листьев. В тех странах, которые являются лидерами по производству чая, таких как Индия или Шри-Ланка применяют в основном, первый метод, а в Европе и США - второй. Производство растворимого чая является довольно выгодным, так как его себестоимость не выше, а иногда и ниже, чем себестоимость классического байхового чая.

  Благодаря современным технологиям производства, растворимый чай не сильно отличается от обычного чая, который заваривают из молотого чайного листа. Его основным достоинством является скорость и простота заварки, при этом не требуется никаких специальных процедур заваривания. Особенной популярностью растворимый чай пользуется у ценителей его тонизирующего свойства, так как они могут легко приготовить высококонцентрированный чай с большим количеством кофеина. К тому же чайный раствор очень компактен, и потому незаменим для туристов, альпинистов и в других ситуациях, когда люди ограничены в количестве веса, который они могут с собой взять.

  Благодаря всем этим достоинствам, и довольно высокому качеству современного растворимого чая он уверенно поддерживает свою популярность и находит новых потребителей по всему миру.

Другие статьи на похожую тему:

• Что такое кофеин?
  секрет кофеина и его побочные эффекты
• Как выбрать кофе в зернах
  ключевые моменты в выборе кофе
• Как сохранить бодрость дольше благодаря кофе
  кофе в небольших дозах на протяжении дня является гораздо более эффективным тонизирующим средством, чем большие порции кофе по утрам