Кофе

  Кофе - тонизирующий напиток, который готовят из бобов кофейного дерева. Является национальным напитком народов Латинской Америки. К концу 20 века полюбился уже всему миру за отменные вкусовые качества, приятный аромат и бодрящие свойства. Кофе содержит более 130 органических соединений и тридцати различных органических кислот , в том числе лимонную, яблочную, уксусную и редкую - хлорогеновую. Хлорогеновая кислота при обжаривании разлагается, образуя совершенно другие органические продукты, которые и придают кофейному напитку характерный вязкий привкус. Характерно для кофе и наличие танинов. Именно они в основном придают напитку основную горечь.

  Выпивая чашечку, кофе мы получаем умеренное количество полезного тонизирующего лекарства. Напиток бодрит, освежает, повышает трудоспособность.
  Кофе в нашем каталоге представлено на этой странице.

Другие интересные термины:

• Кофейная эссенция
  рецепт приготовления кофейного концентрата
• Помол средний
  размер частиц кофе 0.4-0.5 мм
• Кофе по-восточному
  рецепт кофе по восточному
• Колумбийский кофе
  кофе поставляемый из Колумбии
• Unilever
  лидер мирового рынка продуктов питания
• Arabian Mocha
  Арабиан Мокко
• Кофе и здоровье
  полезность и вред кофе для человека - американский подход