Эспрессо

  Эспрессо - самый популярный кофейный напиток в мире. Готовится он просто - через фильтр с молотым кофе пропускается вода около + 93-95 С. Получается крепкий напиток, около 50 мл. Пьется мелкими глотками и отлично тонизирует.

  Культура эспрессо пошла из Италии, где кофе любят особенно и в начале 20 века была произведена первая  - эспрессо машина, для быстрого и качественного обслуживания населения. Современные эспрессо - машины делают отличный и ароматный кофе, насколько это возможно.

  Огромное разнообразие заведений и мест, где вам предложат эспрессо,имеют свои особенности. Нужно знать наверняка, каким должен быть настоящий эспрессо. А это тема отдельная и важная.

  Настоящий эспрессо должен быть очень горячим, а зерно молоться непосредственно перед завариванием. Важно, чтоб на поверхности образовалась густая пенка коричневого цвета и настолько густая, чтоб имела консистенцию плотного мусса. Если пенка очень темная, значит кофе подгоревший.

  Хорошо использовать для приготовления эспрессо тонкий помол, чтоб напиток получался очень ароматным.

  Тот, кто хоть раз попробовал истинный эспрессо - никогда не забудет эго густой и насыщенный аромат, горьковатый и приятный вкус с долгим приятным послевкусием во рту.

Другие интересные термины:

• Кофе ароматизированный
  кофе со специями
• Помол кофе
  описание процесса и его виды и свойства
• Латте
  особенный кофейный напиток
• Baileys
  Бейлис - сливочный ликёр из Ирландии
• Посуда для кофе
  классическая посуда для кофейных напитков
• Кофе по-восточному
  рецепт кофе по восточному
• Сортировка зерна, контроль качества
  тонкости технического процесса